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キャンバスから、オーブンシートに生地を移すポイント。
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自家製パン
バゲットは、あんパンよりも格上??
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自家製パン
週末も充実してました
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パン教室
土曜日は1日レッスン 今日はお出かけ
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パン教室
よりゴリゴリな、ハードにボリボリ食感な端っこのバゲット!
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自家製パン
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# 米粉
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# ハードパン
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ベーコン包んだら、エピにしないといけないルールはない。
クリスマスケーキレッスン
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娘の誕生日
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【「生地要因」で!】パンの焼き色が、きれいに付かなくなることもある。
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土曜日のレッスンと 秋晴れの日曜日
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土曜日のパン教室と カレーまつり
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フランスパンは、20㎝だって、25㎝だって、35㎝だって^^
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クープバランスは、測(はか)らない!
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午前 上級コース 午後 中級コーススタート
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学びの日と 1日レッスン
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えっ、プリプリに弾力ついちゃうって??「最強力粉のハード生地」
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思ってないのに絶賛する、みたいなお世辞とか言いません♪
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「パン職人」だからって、バゲットが上手に作れる訳じゃない。
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週末もありがとうございました
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「天使の拍手?」「天使のささやき?」とはなんぞや
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クリームパン完売しました
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レトロバゲットは、一本クープでも複数クープでも!
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【追記しました】ハードなパンが大好きな方への、レトロバゲット。
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