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【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼いたら、こうなった!!
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自家製パン
味噌教室のお知らせ
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【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス
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自家製パン
おうちでのパン作りにおける、要点とは何か?
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自家製パン
「ハード系専門」パン教室、ではありません。
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自家製パン
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# 米粉
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【生徒さんからのお声!】スヴィンゴールド、使ってみたいです!
「霧吹き」も有効な手段です!「ハードパンの焼成にスチームを足したい時」バゲット
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これが「運命」の分かれ道!!「ハードパンの焼成条件」
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【パン屋では出来ない!】5日を超える、超超長時間発酵のハードパン!
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色、うっすいけど「パン屋をはるかに越える」、めんたいフランスも作ります。「ハードパンレッスン」
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体験レッスンでした
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GW 後半の我が家
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【小麦比較!】いろんな粉で、バゲットクラムを比較してみた
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【長時間】って何時間よ?「低温長時間発酵、ハードパン作り」
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今日も上級コースでした
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【準強力粉じゃないとダメ】なんてルールはありません。
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切りっぱなしの、超~簡単 なパン!…ではないんです。
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バゲットを作る時の【3原則 】
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1g間違えたら、失敗します。「パン作りの材料計量について」
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塩の入れ忘れに、気付いたきっかけは…
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塩なし生地は、縮まない。
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カカオニブと、チョコの組み合わせが、うまい^^
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体験レッスンでした
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マカロン習って来ました
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