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「ライ麦生地が発酵遅い」なんて、誰が言ったよ^^「ハード応用・カンパーニュ」
自家製パン
24.10.19
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
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「3倍法!」パン生地の捏上温度を調整する、水温計算式。
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