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【初試作から、ずっとクープは一本!】なぜかといったら…??
自家製パン
25.03.13
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
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# 食パン
【とじる部分に粉付け過ぎ、とか。】成形でおしりをつままない。
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