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パン教室
25.03.31
金曜日 土曜日 そして今日のレッスンは全て1日レッスンでした2月の 大雪で延期になられた方も 来てくださいました金曜日中級コースお楽しみレッ···
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「発酵倍率2倍」は、生地の重さ×2ではありません!
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# 米粉
# グルテンフリー
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ドーナツ完売 ありがとうございました
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【パン的なものが出来ればいい?】超簡単で完全放置で、好きなときに焼ける……わけないのです。
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ハードパンのクープ、多少歪んだっていいんですよ「フルート、バゲット」
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どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
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今週教室お休みします
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塩の1.5%以下縛りは、ガン無視して…
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寒波過ぎました
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オーブンにGO!してOKな状態を、把握する。
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悪い例も、実演でお見せします!「ハードパン通信動画講座」ベーコンエピ
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【すいかじゃないよ 笑】ハードパンの焼き上がりを、叩いてみた。
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今日で仕事納めとなりました
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いろいろあった日曜日
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バゲットのクープが開かない時、◯◯ってあり?
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「まるごと冷凍」のススメ。
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