検索

ふんわりやわらか～なパンに欠かせない！パン生地への油脂の効果③【東京都杉並区高円寺 パン教室】

24.11.24

数年前の記事だけど、未だにアクセス数の多い、役に立つ知識❤️「パン生地への油脂の効果①～④」についての生地をお送りします♪東京都杉並区高円寺ハ···

Read More

関連記事

美味しいビールとマウント肉鍋

美味しいビールとマウント肉鍋

24.11.27

②クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・折込みバターが溶けた

②クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・折込みバターが溶けた

24.11.27

①クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・バターの折込み···

①クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・バターの折込みが均等でない

24.11.26

入れるタイミングも重要です＾＾パン生地への油脂の効果④【東京都杉···

入れるタイミングも重要です＾＾パン生地への油脂の効果④【東京都杉並区高円寺 パン教室】

24.11.25

パン作りに溶かしバターはＮＧなわけ！パン生地への油脂の効果②

パン作りに溶かしバターはＮＧなわけ！パン生地への油脂の効果②

24.11.23

パンの味をおいしくするだけではない！パン生地への油脂の効果①

パンの味をおいしくするだけではない！パン生地への油脂の効果①

24.11.22

新着記事

美味しいビールとマウント肉鍋

美味しいビールとマウント肉鍋

24.11.27

②クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・折込みバターが溶けた

②クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・折込みバターが溶けた

24.11.27

①クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・バターの折込みが均等でない

①クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・バターの折込み···

24.11.26

入れるタイミングも重要です＾＾パン生地への油脂の効果④【東京都杉並区高円寺 パン教室】

入れるタイミングも重要です＾＾パン生地への油脂の効果④【東京都杉···

24.11.25

土曜日のレッスンと　ゆっくりした日曜日

土曜日のレッスンと　ゆっくりした日曜日

24.11.24

ふんわりやわらか～なパンに欠かせない！パン生地への油脂の効果③【東京都杉並区高円寺 パン教室】

ふんわりやわらか～なパンに欠かせない！パン生地への油脂の効果③【···

24.11.24

人気ランキング

キャンバスから、オーブンシートに生地を移すポイント。

キャンバスから、オーブンシートに生地を移すポイント。

バゲットは、あんパンよりも格上？？

バゲットは、あんパンよりも格上？？

週末も充実してました

週末も充実してました

土曜日は１日レッスン　今日はお出かけ

土曜日は１日レッスン　今日はお出かけ

よりゴリゴリな、ハードにボリボリ食感な端っこのバゲット！

よりゴリゴリな、ハードにボリボリ食感な端っこのバゲット！

蒸気入れを一切何もせず！普通オーブンで、ハードパンを焼いてしまった話。