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25.05.15
今朝の娘もうすぐ 登校班が来るのに 余裕で子ども新聞読んでます焦ってくれます??と心では大声だしてました!木曜日は 子ども新聞が来るので ···
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今日で仕事納めとなりました
【動画あり】台を使った、パン生地の両手丸め !
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リスドオルは、ラトラにはなれません。
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材料が同じでも、再現できないのです。
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昨日は講師研究科 今日は体験レッスン
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思ったんだけどね、レスペクチュスパニス。
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塩の入れ忘れに、気付いたきっかけは…
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イマイチだった、「カカオニブと栗のバゲット」
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【生徒さんからのお声!】スヴィンゴールド、使ってみたいです!
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クッペサイズだって、自由自在!!
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「ハード系専門」パン教室、ではありません。
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【目立たぬポイントは「分割」にあり!】ハードパン作り
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昨年の焼き納めは…スヴィンゴールド生地の、ベーコンエピでした!!
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ベーコンエピは、具が命♪
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バゲットのクープが開かない時、◯◯ってあり?
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バゲットがくびれる・へこむのは、スムーズに伸びられていないから!!
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【ご感想】「パン屋さんのバゲットは、味が薄くて買わなくなりました」
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「3倍法!」パン生地の捏上温度を調整する、水温計算式。
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