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24.12.11
今日は お知り合いの方が 娘さんとケーキ作りに来てくださいました娘さんは新婚さん手作りケーキでクリスマス楽しみですね仕上がりも素敵になりま···
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# 米粉
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土曜日のレッスンと ゆっくりした日曜日
バゲットを、段ボールに合わせた結果。「バゲットは、自在に長さが調整出来る!」
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「失敗しない」を学んでも、パン作りが上達しない理由。
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バゲットが上手く焼けない、という方へ。まずはコレを知ろう!!
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ペタンコ生地は、ここまで伸びる!「リュスティック」
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娘との時間
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【無添加だから、すぐカビちゃうの??】保存や扱いは大丈夫でしょうかーー?
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【えっ!?】ホイロオーバーだから、クープが開かないんですか??
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「間違って、吸水を入れ過ぎた時は?」
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パンの大量焼きは、 ◯◯が、大事なんです♪
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グラチネさんとコラボ
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今日も上級コースでした
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2025年の初焼きは、相変わらずのバゲットでした!!
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【すいかじゃないよ 笑】ハードパンの焼き上がりを、叩いてみた。
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バゲットがくびれる・へこむのは、スムーズに伸びられていないから!!
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ケーブルTVに出ました
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