TOP
パン屋
パン教室
自家製パン
検索
ひとクセあるけど、美味しい子!「キタノカオリ」
自家製パン
25.06.21
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
Read More
関連記事
美味しいハードパンは、◯◯じゃない!
美味しいハードパンは、◯◯じゃない!
25.06.20
自家製パン
スペルト小麦100%でも、バゲットは焼けルンです。
スペルト小麦100%でも、バゲットは焼けルンです。
25.06.19
自家製パン
「肌荒れ」も!「パン作りの失敗」も!原因追求はひとつずつ^^
「肌荒れ」も!「パン作りの失敗」も!原因追求はひとつずつ^^
25.06.18
自家製パン
これが「運命」の分かれ道!!「ハードパンの焼成条件」
これが「運命」の分かれ道!!「ハードパンの焼成条件」
25.06.17
自家製パン
薄力粉でバゲット作ったらどうなるかな?…って思ったら、やってみて。
薄力粉でバゲット作ったらどうなるかな?…って思ったら、やってみて。
25.06.16
自家製パン
帯切れした方が、バゲットが美味しく焼ける場合がある!!
帯切れした方が、バゲットが美味しく焼ける場合がある!!
25.06.15
自家製パン
新着記事
ひとクセあるけど、美味しい子!「キタノカオリ」
ひとクセあるけど、美味しい子!「キタノカオリ」
25.06.21
自家製パン
美味しいハードパンは、◯◯じゃない!
美味しいハードパンは、◯◯じゃない!
25.06.20
自家製パン
スペルト小麦100%でも、バゲットは焼けルンです。
スペルト小麦100%でも、バゲットは焼けルンです。
25.06.19
自家製パン
「肌荒れ」も!「パン作りの失敗」も!原因追求はひとつずつ^^
「肌荒れ」も!「パン作りの失敗」も!原因追求はひとつずつ^^
25.06.18
自家製パン
初級コーススタートでした
初級コーススタートでした
25.06.17
パン教室
これが「運命」の分かれ道!!「ハードパンの焼成条件」
これが「運命」の分かれ道!!「ハードパンの焼成条件」
25.06.17
自家製パン
人気ランキング
【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼いたら、こうなった!!
【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼い···
自家製パン
ゆっくり過ごした日曜日
ゆっくり過ごした日曜日
パン教室
味噌教室のお知らせ
味噌教室のお知らせ
パン教室
【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス
【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス
自家製パン
バゲットのクープが開かない時、◯◯ってあり?
バゲットのクープが開かない時、◯◯ってあり?
自家製パン
もっと見る
# 米粉
# グルテンフリー
# ハードパン
# アレンジ
# こだわり
# 洋風
# ピザ
# スイーツパン
# キャラクター
# ちぎりパン
# デニッシュ
# スコーン
# ベーグル
# 食パン
【力(りき)まないで、いいんです】ハードパンは、締めずに軽く張らせる!
【それ、本当に気泡ですか??】バゲット、ハードパンの気泡について
【それ、本当に気泡ですか??】バゲット、ハードパンの気泡について
夏って、ハードパンが作りやすい時期です「ハードパン、バゲット」
夏って、ハードパンが作りやすい時期です「ハードパン、バゲット」
色、うっすいけど「パン屋をはるかに越える」、めんたいフランスも作ります。「ハードパンレッスン」
色、うっすいけど「パン屋をはるかに越える」、めんたいフランスも作···
木 金曜日のレッスンと 個別懇談会
木 金曜日のレッスンと 個別懇談会
ハードパンに「塩を入れ過ぎ」ると、どうなる?失敗?
ハードパンに「塩を入れ過ぎ」ると、どうなる?失敗?
昨日のレッスン 今日は練習
昨日のレッスン 今日は練習
「食パン1斤、小麦粉250g」ってルールはない。
「食パン1斤、小麦粉250g」ってルールはない。
【真面目な生地!】18℃帯18時間くらいで、いつも上がってくる。
【真面目な生地!】18℃帯18時間くらいで、いつも上がってくる。
「間違って、吸水を入れ過ぎた時は?」
「間違って、吸水を入れ過ぎた時は?」
妊娠線と同じ原理が、バゲットにも当てはまる!「ハードパンレッスン」
妊娠線と同じ原理が、バゲットにも当てはまる!「ハードパンレッスン」
粉で・吸水で、内相(クラム)は変わる!!
粉で・吸水で、内相(クラム)は変わる!!
グラチネさんとコラボ
グラチネさんとコラボ
塩の入れ忘れに、気付いたきっかけは…
塩の入れ忘れに、気付いたきっかけは…
【クープ】垂直に深過ぎる溝って…クレバスかいっ!
【クープ】垂直に深過ぎる溝って…クレバスかいっ!
「ハード系専門」パン教室、ではありません。
「ハード系専門」パン教室、ではありません。
昨日 初級コーススタート 今日はデニッシュ
昨日 初級コーススタート 今日はデニッシュ
私のクープは、ドンク式です。
私のクープは、ドンク式です。
家族と過ごす冬休み
家族と過ごす冬休み