検索

京都の美佳子先生が！オススメの美味しいベーコンを送ってくださいました。

25.01.05

※お問い合わせや、受講者さんへの添削などのお返事は12/28～1/5までお休みさせていただきます。東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の···

Read More

関連記事

２秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く！

２秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く！

25.04.08

６時間で、保存数１００超えしたリール。

６時間で、保存数１００超えしたリール。

25.04.07

手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」

手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」

25.04.06

バゲット成形に、めん棒ってあり？ クープの開き＝美味しさではない

バゲット成形に、めん棒ってあり？ クープの開き＝美味しさではない

25.04.05

オーブンから出したら、バッチバチならないといけないの？？

オーブンから出したら、バッチバチならないといけないの？？

25.04.04

過発酵気味になったら、どうするか？

過発酵気味になったら、どうするか？

25.04.03

新着記事

今週教室お休みします

今週教室お休みします

25.04.08

２秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く！

２秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く！

25.04.08

６時間で、保存数１００超えしたリール。

６時間で、保存数１００超えしたリール。

25.04.07

明日から始業式です

明日から始業式です

25.04.06

手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」

手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」

25.04.06

午前　上級コース　午後　中級コース

午前　上級コース　午後　中級コース

25.04.05

人気ランキング

ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」！！

ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」！！

お知らせと　パン教室と　我が家

お知らせと　パン教室と　我が家

【私のレッスンの目指すところ】ハードパンレッスン、通信動画講座

【私のレッスンの目指すところ】ハードパンレッスン、通信動画講座

クープ前に、粉は振る or 振らない？？

クープ前に、粉は振る or 振らない？？

バゲットの太さが揃わない！！「こん棒」「すりこぎ」になってしまう方。

バゲットの太さが揃わない！！「こん棒」「すりこぎ」になってしまう方。

【僕は君だけを傷つけない♪】パン作りで、生地に触れる時のテーマ！