検索

生地は同じでも、食感が変化するハードパン。

25.05.05

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

Read More

関連記事

千里の道も、クッペから！

千里の道も、クッペから！

25.05.04

ハードパンは、手ごね？機械捏ね？？

ハードパンは、手ごね？機械捏ね？？

25.05.03

パン作りの本質って、なんだっけ？

パン作りの本質って、なんだっけ？

25.05.02

なぜ、リスドオルとラトラをブレンドしている？？

なぜ、リスドオルとラトラをブレンドしている？？

25.05.01

クロワッサンみたいな！？！？ハードパン「クッペ」

クロワッサンみたいな！？！？ハードパン「クッペ」

25.04.30

「使う小麦粉で、捏ね方は変えますか？」

「使う小麦粉で、捏ね方は変えますか？」

25.04.29

新着記事

GW　後半の我が家

GW　後半の我が家

25.05.05

生地は同じでも、食感が変化するハードパン。

生地は同じでも、食感が変化するハードパン。

25.05.05

千里の道も、クッペから！

千里の道も、クッペから！

25.05.04

ハードパンは、手ごね？機械捏ね？？

ハードパンは、手ごね？機械捏ね？？

25.05.03

木　金曜日のレッスンと　個別懇談会

木　金曜日のレッスンと　個別懇談会

25.05.03

パン作りの本質って、なんだっけ？

パン作りの本質って、なんだっけ？

25.05.02

人気ランキング

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼いたら、こうなった！！

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼い···

復習レッスン

復習レッスン

木　金　土曜日

木　金　土曜日

④クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・最終伸ばしが薄過ぎる

④クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・最終伸ばしが薄過ぎる

娘の誕生日

娘の誕生日

【紙袋、NGです！】ハード系パンの「保存」について