検索

思ったんだけどね、レスペクチュスパニス。

25.03.11

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

Read More

関連記事

パン作りの【失敗】とは何か？「シニフィアンシニフィエさんに見る！」

パン作りの【失敗】とは何か？「シニフィアンシニフィエさんに見る！」

25.04.28

【動画あり】台を使った、パン生地の両手丸め ！

【動画あり】台を使った、パン生地の両手丸め ！

25.04.27

手のひら温度で、捏ね上がり状態は違ってくる！

手のひら温度で、捏ね上がり状態は違ってくる！

25.04.26

【小麦比較！】いろんな粉で、バゲットクラムを比較してみた

【小麦比較！】いろんな粉で、バゲットクラムを比較してみた

25.04.25

クープは、がむしゃらに勢いだけをつけても、あかん。

クープは、がむしゃらに勢いだけをつけても、あかん。

25.04.24

室温放置シーズンになってきました！！「ハードパン作り」

室温放置シーズンになってきました！！「ハードパン作り」

25.04.23

新着記事

パン作りの【失敗】とは何か？「シニフィアンシニフィエさんに見る！」

パン作りの【失敗】とは何か？「シニフィアンシニフィエさんに見る！」

25.04.28

金曜　土曜　日曜日

金曜　土曜　日曜日

25.04.27

【動画あり】台を使った、パン生地の両手丸め ！

【動画あり】台を使った、パン生地の両手丸め ！

25.04.27

手のひら温度で、捏ね上がり状態は違ってくる！

手のひら温度で、捏ね上がり状態は違ってくる！

25.04.26

【小麦比較！】いろんな粉で、バゲットクラムを比較してみた

【小麦比較！】いろんな粉で、バゲットクラムを比較してみた

25.04.25

あんぱん完売しました

あんぱん完売しました

25.04.24

人気ランキング

ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」！！

ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」！！

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼いたら、こうなった！！

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼い···

復習レッスン

復習レッスン

木　金　土曜日

木　金　土曜日

④クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・最終伸ばしが薄過ぎる

④クロワッサンの層が出ない・失敗しがちなポイント・最終伸ばしが薄過ぎる

ハードパンは、しっかり焼き込む？「ベーコンエピ」