TOP
パン屋
パン教室
自家製パン
検索
2025年の初焼きは、相変わらずのバゲットでした!!
自家製パン
25.01.09
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
Read More
関連記事
【助走をストップされた、走り幅跳び】クープは、いちいち立ち止まらない。
【助走をストップされた、走り幅跳び】クープは、いちいち立ち止まらない。
25.04.11
自家製パン
どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
25.04.10
自家製パン
【粉の選択も、大事!】イメージするハードパンを作るためには?
【粉の選択も、大事!】イメージするハードパンを作るためには?
25.04.09
自家製パン
2秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く!
2秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く!
25.04.08
自家製パン
6時間で、保存数100超えしたリール。
6時間で、保存数100超えしたリール。
25.04.07
自家製パン
手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」
手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」
25.04.06
自家製パン
新着記事
娘との時間
娘との時間
25.04.11
パン教室
【助走をストップされた、走り幅跳び】クープは、いちいち立ち止まらない。
【助走をストップされた、走り幅跳び】クープは、いちいち立ち止まらない。
25.04.11
自家製パン
今年は花見に行けるかな
今年は花見に行けるかな
25.04.10
パン教室
どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
25.04.10
自家製パン
【粉の選択も、大事!】イメージするハードパンを作るためには?
【粉の選択も、大事!】イメージするハードパンを作るためには?
25.04.09
自家製パン
今週教室お休みします
今週教室お休みします
25.04.08
パン教室
人気ランキング
ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」!!
ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」!!
自家製パン
【私のレッスンの目指すところ】ハードパンレッスン、通信動画講座
【私のレッスンの目指すところ】ハードパンレッスン、通信動画講座
自家製パン
クープ前に、粉は振る or 振らない??
クープ前に、粉は振る or 振らない??
自家製パン
バゲットの太さが揃わない!!「こん棒」「すりこぎ」になってしまう方。
バゲットの太さが揃わない!!「こん棒」「すりこぎ」になってしまう方。
自家製パン
簡単ご馳走 湯引き漬けマグロ丼
簡単ご馳走 湯引き漬けマグロ丼
自家製パン
もっと見る
# 米粉
# グルテンフリー
# ハードパン
# アレンジ
# こだわり
# 洋風
# ピザ
# スイーツパン
# キャラクター
# ちぎりパン
# デニッシュ
# スコーン
# ベーグル
# 食パン
雪印の6Pチーズを、ハードパンに使ってみました!
6時間で、保存数100超えしたリール。
6時間で、保存数100超えしたリール。
土曜日 レッスン 日曜日 味噌教室
土曜日 レッスン 日曜日 味噌教室
パンの大量焼きは、 ◯◯が、大事なんです♪
パンの大量焼きは、 ◯◯が、大事なんです♪
【検証】だいぶ過発酵な生地を、焼いてみた!
【検証】だいぶ過発酵な生地を、焼いてみた!
2025年も、パン作りを楽しんでいきましょう♪
2025年も、パン作りを楽しんでいきましょう♪
ランチと子ども達
ランチと子ども達
【油はいりません】「バゲットのクープ」「シャンピニオンのかさ」「タバチェールの蓋」ハードパン
【油はいりません】「バゲットのクープ」「シャンピニオンのかさ」「···
【無駄無駄!】クープをいくら頑張ってもムダです。
【無駄無駄!】クープをいくら頑張ってもムダです。
【原因を間違えない!】バゲットのよくある失敗例
【原因を間違えない!】バゲットのよくある失敗例
【動画あり】クッペのクープ~焼成を、動画に撮ってみた!
【動画あり】クッペのクープ~焼成を、動画に撮ってみた!
「3倍法!」パン生地の捏上温度を調整する、水温計算式。
「3倍法!」パン生地の捏上温度を調整する、水温計算式。
扇状地マラソン大会と 息子とデート
扇状地マラソン大会と 息子とデート
「生地が伸びる ⇒ クープが開く」って順番なのです。
「生地が伸びる ⇒ クープが開く」って順番なのです。
ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」!!
ハードパン好きなら、作れるようになりたい「バゲット」!!
ミニベロ 当選しました
ミニベロ 当選しました
木曜日 金曜日
木曜日 金曜日
どんなに技術があっても、変えられないことは…??
どんなに技術があっても、変えられないことは…??
ぜいたく生食パンミックスを焼いてみた!
ぜいたく生食パンミックスを焼いてみた!