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今日はお休みでした
パン教室
25.06.27
今日は 午後1時過ぎから 息子の手術1ヶ月前の検査があるので 教室はお休みしました午前中は学校へ給食を食べてから行きましたそれで今朝 夫がゆ···
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毎日暑かったです
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25.06.22
パン教室
初級コーススタートでした
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25.06.17
パン教室
午前 お楽しみレッスン 午後 初級コース
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25.06.16
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婚活サークルイベント
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パン教室
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25.06.28
自家製パン
今日はお休みでした
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25.06.27
パン教室
過発酵だから、クープ開かない…とか思ってますか?
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25.06.27
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クリームパン完売しました
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25.06.27
パン教室
プチブールだって!!クラムは、軽く仕上げる。
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自家製パン
オーブンが故障したら、どうする?
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25.06.25
自家製パン
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味噌教室のお知らせ
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【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス
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自家製パン
【ブール】生徒さんへの提案で!こんなハードパンを作ってみました。
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自家製パン
おうちでのパン作りにおける、要点とは何か?
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自家製パン
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# 米粉
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# ハードパン
# アレンジ
# こだわり
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# ちぎりパン
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教室は今週お休みになりました
薄力粉でバゲット作ったらどうなるかな?…って思ったら、やってみて。
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【あんなこといいな♪できたらいいな♪】香味や触感の遠隔共有
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【とじる部分に粉付け過ぎ、とか。】成形でおしりをつままない。
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【開くor開かない】で、ここが変わる!見た目だけじゃない、クープの必要性。
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一本クープは、三本クープに劣りません!!「バゲットのクープ」
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ハードパンのクープ、多少歪んだっていいんですよ「フルート、バゲット」
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どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
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2秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く!
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手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」
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雑穀ミルクフランスは、ハード生地も美味しいんです!
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【家で作るカスクルートのメリット】シンプル具材で美味しい、ハードパンサンドイッチ。
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ここ2~3日の出来事
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スチーム機能がなくても!!蒸気なしオーブンで、ハードパンはここまで焼ける「クッペ、バゲット」
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小さなお子さんこそ、美味しいハードパンを食べてほしいな♪
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「ハード系専門」パン教室、ではありません。
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ママ友さんのグループ
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2025年の初焼きは、相変わらずのバゲットでした!!
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