検索

「耳」も使うパン作り！生地の見極めに「感覚」は必須です

25.01.21

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

Read More

関連記事

リベイクしてるの忘れて放置すること、ありません？？

リベイクしてるの忘れて放置すること、ありません？？

25.07.21

日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！

日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！

25.07.20

【雑穀ハード生地】これ、ぜひ作ってみて！！

【雑穀ハード生地】これ、ぜひ作ってみて！！

25.07.19

【冷めてから、じゃないですよね？】オリーブオイルはいつ塗るか問題。

【冷めてから、じゃないですよね？】オリーブオイルはいつ塗るか問題。

25.07.18

【恐怖！】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。

【恐怖！】パンの高加水は、リスクでしかなくなる。

25.07.17

パンには「上白糖」？それとも「グラニュー糖」？

パンには「上白糖」？それとも「グラニュー糖」？

25.07.16

新着記事

リベイクしてるの忘れて放置すること、ありません？？

リベイクしてるの忘れて放置すること、ありません？？

25.07.21

週末のレッスンと　児童会のイベント

週末のレッスンと　児童会のイベント

25.07.20

日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！

日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合！

25.07.20

【雑穀ハード生地】これ、ぜひ作ってみて！！

【雑穀ハード生地】これ、ぜひ作ってみて！！

25.07.19

【冷めてから、じゃないですよね？】オリーブオイルはいつ塗るか問題。

【冷めてから、じゃないですよね？】オリーブオイルはいつ塗るか問題。

25.07.18

手術前の受診と　今週のレッスン

手術前の受診と　今週のレッスン

25.07.18

人気ランキング

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼いたら、こうなった！！

【残念な結果】フランスパンモード(オート機能)で、バゲットを焼い···

味噌教室のお知らせ

味噌教室のお知らせ

【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス

【パンレシピ】黒胡麻大葉ベーコンエピとクアトロ・フォルマッジフーガス

おうちでのパン作りにおける、要点とは何か？

おうちでのパン作りにおける、要点とは何か？

「ハード系専門」パン教室、ではありません。

「ハード系専門」パン教室、ではありません。

ひとクセあるけど、美味しい子！「キタノカオリ」